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Château Roland la Garde 2020

9.60

L'avis d'AC Sélection

Un Merlot-Cabernet élégant et puissant, l’accompagnement parfait des plats du Sud-Ouest !

Dégustation

Vin pouvant être carafé 1 heure avant le service.
Association culinaire : toutes les viandes rouges et plats du Sud-Ouest.
Potentiel de Garde : 5 ans et plus.

Vinification :

  • Fermentation naturelle spontanée avec levures indigènes – Remontage tous les jours – Maîtrise des températures par thermorégulation (< 28°C)
  • Assemblage : 80% Merlot – 20% Cab. Sauvignon
  • Production : 80 000 bouteilles
  • Mise en Bouteille : 23 Février 2021
  • Analyses : Alcool 14,16%vol / pH 3,41 / SO2 Total 46 mg/L

Certifications

  • Label Agriculture Biologique – certification par Ecocert
  • Label Demeter – Agriculture Biodynamique – Certification par Ecocert

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