La Tonnelle de Fonréaud 2016

Vignoble

Le nom « Fonréaud », autrefois « Font-réaux » signifie « Fontaine Royale ». La légende veut qu’un roi d’Angleterre se soit arrêté là au XI ème siècle, y trouvant une source pour se désaltérer mais la source fraîche qui jaillit dans son parc est peut-être à son origine.
Achevé en 1855, le château vous séduira par son architecture d’une grande élégance. Fin 1962, Léo Chanfreau, séduit par les lieux, achète le domaine et décide de s’y installer avec sa famille.

Aujourd’hui, Jean et Marie-Hélène Chanfreau ainsi que Caroline Chanfreau-Philippon poursuivent son œuvre. Au fil des années, le vignoble a été amélioré sans cesse.

Les Cabernet sauvignon produisent un grand vin très classique, la touche du Petit-Verdot apporte des notes épicées et renforce-le fruité intense de ses Merlots. La Tonnelle, deuxième vin de Château Fonréaud, respecte le caractère de son terroir, en privilégiant l’équilibre fruité et la rondeur.

• Terroir : graves pyrénéennes sur sous-sol calcaire
• Encépagement : 50% Merlot, 50% Cabernet-Sauvignon
• Conduite du vignoble : La vigne est cultivée dans le plus grand respect de l’équilibre de la plante et de son environnement ; les parcelles sont labourées puis cultivées avec un enherbement maîtrisé.
• Vinification : Une sélection rigoureuse des raisins lors de la récolte. La vinification est suivie avec soin et techniquement maîtrisée, la cuvaison moyenne est de 20 jours.
  Elevage : 12 mois en barriques de chêne et cuve thermorégulée.